讲座名称：社交餐饮网及其社会功能——来自东亚的比较分析

讲  座  人：郭小弦 博士生

讲座时间：2014-09-17（周三）中午13：00

讲座地点：东二楼实证所会议室

讲座摘要：在物质资源极大丰富的今天，饮食聚会已经不仅仅简单为了吃饭，而更多地具备“社交”的功能，即社交餐饮。社交餐饮的实质不在于餐饮本身，而在于为人们提供一个充分交流的环境，一个情义交换的场合，一个实现某种意向的机缘。通过社交餐饮行为形成的社会网络可以维持和加深原有的社会资源，建立和扩展新的社会资源。同时，餐饮聚会为行动者提供了和其它社会成员互动的机会和环境，有效地实现个体和社会的连接。基于这两个方面，社交餐饮便借以网络的形式具备了社会资本的功能。

既有的关于社交餐饮网络的研究，研究对象大多集中在中国社会。其原因在于中国社会中的“关系”往往是通过“聚餐——和他们一起吃饭——发展和维持起来的”，来自中国的调查数据，证明了饮食社交对于关系资本的实证意义。作为社会网络研究的本土化工具，社交餐饮网络的这一含义在其他国家的社会环境下是否同样适用，还有待证明。我们选择了在历史上具有共同的文化背景、在现代化过程中具有发展差异的东亚社会，利用来自中国大陆、日本、韩国、台湾四个东亚国家和地区的实证数据，对东亚社会的社交餐饮网络及其社会功能展开比较分析。